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小莉

推荐于:2025-06-11

羊肉汤怎么炖

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炖羊肉汤的做法如下: 材料: - 500克羊腿肉,切成块 - 1个洋葱,切成块 - 1个胡萝卜,切成块 - 2个土豆,切成块 - 3瓣大蒜,切碎 - 1小块姜,切碎 - 2颗八角 - 2片香叶 - 适量盐和胡椒粉 - 适量清水 步骤: 1. 将羊肉块放入热水中焯水,煮沸后煮5分钟,将浑浊的沉淀物冲洗掉,捞起备用。 2. 热锅烧油,将洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜和姜炒香。 3. 加入焯水后的羊肉块,炒匀。 4. 加入八角和香叶,继续翻炒。 5. 倒入适量清水,水量要将羊肉块完全覆盖。 6. 大火煮沸后,转小火慢炖1-2个小时,直到羊肉变得酥烂。 7. 调味,加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味进行调整。 8. 炖好的羊肉汤放凉后,撇去表面的浮油即可食用。 温馨提示:也可以根据个人口味加入一些蔬菜、豆腐等配料,增加汤的味道和营养价值。

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